Bloomr a fluidifié le process et nous a permis de nouer des relations de confiance avec des partenaires structurants.

Anne Vincent
Co-fondatrice de Yumgo
Yumgo

Les prêts obtenus :

  • Bpifrance
  • Banque Populaire
  • CIC

Les subventions obtenues :

  • Innov’up Leader PIA 4

Objectifs du Développement Durable adressés :

Cas d'usage

Le projet de

Yumgo

YUMGO développe des solutions végétales pour remplacer les oeufs, avec des ingrédients naturels, une liste d’ingrédients courte et sans allergène.

Cerise sur le gâteau : leurs produits répliquent à l’identique l’oeuf pour les recettes salées et sucrées.

Le contexte

L'œuf est la protéine animale la plus consommée au monde : en 2021, sa production mondiale aété évaluée à 227 Md$.

Néanmoins, le marché des œufs, en plus d’être lié à une production intensive très carbonée (2,66kg de CO2 émis pour 12 œufs produits), est de plus en plus soumis aux risques sanitaires (salmonelle, grippe aviaire) et à l’augmentation des prix.

En parallèle, nous observons un marché des produits à base de plantes en pleine croissance (avec des projections multipliées par 5 entre 2020 et 2030). En France, près de 40% de la population souhaite augmenter sa consommation de produits végétaux.

Dans ce contexte, la nécessité de trouver des alternatives saines, protéinées et moins carbonées est de plus en plus évidente. C’est en partant de ce constat qu’Anne Vincent et Rodolphe Landemaine ont décidé de créer Yumgo en 2019.

Les projets financés

  • Améliorer les recettes existantes
  • Développer de nouveaux formats pour des applications industrielles
  • Créer une nouvelle gamme de produits (oeufs brouillés, omelettes, etc)
  • Industrialiser la production
  • Structurer l’équipe commerciale

les chiffres clés de

Yumgo

15 Mds
d'oeufs consommés par an en France
2,66 kg
de CO2 émis pour 12 œufs produits
25,7 Mds
d'euros en 2030 pour le marché des alternatives végétales aux oeufs
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